Tuliset lihapullat ovat maustettuja lihapullia, jotka sisältävät yleensä chilipippuria tai muita tulisia mausteita antamaan niille potkua ja makua. Tällaisia lihapullia voidaan valmistaa monilla eri tavoilla, mutta yleensä ne sisältävät jauhettua lihaa (naudanlihaa, sianlihaa tai kananlihaa), mausteita ja muita ainesosia.
Tässä yksi mahdollinen resepti tulisille lihapullille:
Ainekset:
- 500g jauhelihaa (voit käyttää haluamaasi lihaa)
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1-2 punaista chiliä (valitse määrä siitä riippuen siitä, kuinka tulisia lihapullia haluat), hienonnettuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl cayennepippuria (tai oman maun mukaan)
- Suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
- 1 kananmuna
- 1/2 kuppi korppujauhoja
- Öljyä paistamiseen
Valmistusohjeet:
- Laita jauheliha kulhoon ja lisää siihen hienonnettu sipuli, valkosipuli, hienonnettu chili, paprikajauhe, cayennepippuri, suola ja mustapippuri. Sekoita ainekset hyvin yhteen.
- Lisää muna ja korppujauhot jauhelihamassaan ja sekoita, kunnes ainekset ovat tasaisesti yhdistyneet.
- Muotoile lihamassasta pieniä palloja.
- Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää lihapullat pannuun.
- Paista lihapullia kääntäen niitä ajoittain, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin ruskean pinnan. Tämä vie yleensä noin 10-15 minuuttia, mutta aika voi vaihdella lihapullien paksuuden ja paistolämpötilan mukaan.
- Tarjoile tuliset lihapullat esimerkiksi riisin, pastan tai salaatin kanssa.
Voit säätää tulisuusastetta lisäämällä tai vähentämällä chilin määrää reseptissä. Muista myös pestä kätesi huolellisesti chilin käsittelyn jälkeen, jotta vältät chilin aiheuttaman polttavan tuntemuksen silmiin tai ihoon.