Ruotsalaiset lihapullat – tiesitkö nämä 4 faktaa?

Ruotsalaiset lihapullat ovat perinteinen ruotsalainen ruokalaji, joka tunnetaan ympäri maailmaa. Ruotsalaiset lihapullat ovat pieniä pyöreitä jauhelihapihvejä, jotka valmistetaan yleensä naudan- ja sianlihasta. Lihapullien taikinaan lisätään usein sipulia sekä mausteita kuten suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Niihin käytetään usein myös kananmunaa ja korppujauhoja sitomaan taikinaa.

Lihapullat paistetaan pannulla voissa tai öljyssä, kunnes ne saavat kauniin ruskean värin ja ovat kypsiä. Ne tarjoillaan yleensä kastikkeen ja perunamuusin tai perunoiden kanssa. Ruotsalaiset lihapullat ovat tunnettuja herkullisesta ja perinteisestä maustaan. Ne ovat suosittuja sekä Ruotsissa että monissa muissa maissa.

Alta löydät neljä faktaa näistä länsinaapurimme herkuista, joita siellä kutsutaan nimellä ”köttbullar”.

Ruotsalaiset lihapullat kuuluvat juhlapöytiin

Siinä missä suomalaiset ahmivat lihapullia kalenteriin katsomatta, Ruotsissa ne ovat osa perinteistä ruotsalaista juhlapöytää. Herkkupallerot koristavat länsinaapurissamme monia eri juhlia. Silti lihapullien paraatihetki koittaa joulupukkia odotellessa tai kuuraparran vierailun jälkeen.

Joulukuusi koristeltuna, kynttilät sytytettyinä juhlavaa tunnelmaa ja lämpöä luoden. Ruotsissa lihapullat eivät saa puuttua joulupöydästä. Joulumusiikin säestäessä pyöreät herkut tarjoillaan yleensä perunoiden ja karpalokastikkeen kanssa.

Ikea ja lihapullat ovat erottamaton pari

Länsinaapurimme tunnetuimpiin vientituotteisiin musiikkiyhtye Abban ohella kuuluu ilman muuta huonekalujätti Ikea. Hauskankuuloisten tuotenimien lisäksi Ikean lihapullat ovat tunnettuja monissa maissa.

Ruotsalainen huonekalukauppa tarjoaa ruokapuodissaan lihapullista muutamia eri variaatioita. Klassisin herkku ”Köttbullar” on valmistettu sian- ja naudanlihasta. Se on ollut markkinoilla jo vuodesta 1985 saakka.

Lihaversion lisäksi Ikean herkkutorilta löydät suosituista palleroista myös kanaisan luomuksen. Kanapullia on ostettavissa erikseen tai valmiiksi paketoituina uuniperunoiden kera.

Pyöreän muotoisen ruoan ystäville tarjolla on lihan ja kanan lisäksi myös sekä kasvispyöryköitä että kasvisproteiinipyöryköitä. Näitäkin myydään ilman lisukkeita ja lisukkeiden (joko perunamuusi tai riisi) kanssa.

Länsinaapurin kattaus eli mitä lihapullien kaveriksi?

Jo yllä tuli kerrotuksi, että Ruotsissa syötävien palleroiden seurana joulupöydässä nähdään usein perunoita ja karpalokastiketta. Lihapullien kaverina voi kuitenkin olla myös monia muita herkkuja.

Lihapullat tarjoillaan usein myös perunamuusin, ruskean kastikkeen, hernepuréen ja puolukkahillon kanssa. Ne voivat lisäksi olla osa ”smörgåsbordia,” suomalaisittain lähinnä buffettia eli buffaa muistuttavaa pöydässä notkuvaa asetelmaa. Kyseessä on perinteinen ruotsalainen seisova pöytä, jossa on erilaisia ruokalajeja yleensä silmiähivelevään järjestykseen aseteltuina.

Loppujen lopuksi Ruotsistakin löytyy monia eri tapoja nauttia lihapullista. Myös alueellisia eroja maan sisällä on havaittavissa.

Ruotsalaiset lihapullat made in Turkki?

Yllättävä fakta ruotsalaisista lihapullista on se, että niiden alkuperä ei välttämättä ole täysin ruotsalainen. Vaikka lihapullat yhdistetään vahvasti Ruotsiin, niiden historia ulottuu kauas menneisyyteen ja ne ovat saaneet vaikutteita muista kulttuureista.

Lihapullien alkuperää on vaikea jäljittää täsmällisesti, mutta on olemassa teoria, että ne ovat alunperin peräisin Turkista. Turkkilaiset lihapullat, esimerkiksi ”köfte”, ovat pitkänomaisia lihapullia, ja ne ovat olleet osa turkkilaista ruokakulttuuria vuosisatojen ajan. On arveltu, että ruotsalaiset lihapullat saattavat olla peräisin 1600-luvulla Ruotsiin tulleilta turkkilaisilta sotavangeilta tai diplomaateilta, jotka toivat mukanaan ruokaperinteitään.

Vaikka tämä teoria ei ole varmasti todistettu, se tarjoaa mielenkiintoisen näkökulman siihen, miten ruoat voivat matkustaa ja muuttua ajan myötä. Riippumatta alkuperästään, ruotsalaiset lihapullat ovat nyt vakiintunut osa ruotsalaista ruokakulttuuria ja tunnettuja herkkuja ympäri maailmaa.

Kysymyksiä ja vastauksia länsinaapurin herkkupalleroista

Tämän artikkelin loppuun olemme koonneet muutamia tyypillisimpiä kysymyksiä koskien ruotsalaisia lihapullia. Ja totta kai annamme myös niihin vastaukset, jotta epätietoisuus ei jää kalvamaan mieltä ja siten häiritsemään yöuniasi.

Mikäli sinua askarruttaa joku muu lihapulla-aiheinen kysymys, niin todennäköisesti löydät siihenkin vastauksen tältä mainiolta Lihapullat-sivustoltamme yhdestä lukuisista asiantuntevista artikkeleistamme.

Alla olevissa vastauksissa keskitymme ainoastaan ruotsalaisiin lihapulliin sekä myös aiheeseen tiiviisti liittyviin huonekalukauppa Ikeassa myytäviin herkkupalloihin.