Helpot lihapullat on klassikko, joka voi vaihdella mausta ja tekotavasta riippuen. Tässä on yksi yleinen, helppo ja monien suosima perusresepti lihapullille.
Ainekset:
- 500 g jauhelihaa (voit käyttää naudan, porsaan tai sekajauhelihaa)
- 1 dl korppujauhoja tai leipämurua
- 1 dl maitoa tai vettä
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi (valinnainen)
- 1 muna
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
- (Halutessasi muita mausteita, kuten paprikaa, muskottipähkinää tai soijakastiketta)
- Oliiviöljyä tai voita paistamiseen
Ohje:
- Liota Korppujauhot: Sekoita korppujauhot ja neste (maito tai vesi) keskenään ja anna turvota noin 10 minuuttia.
- Sipulin Silppuaminen: Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli (jos käytät). Voit joko paistaa ne kevyesti tai lisätä ne sellaisenaan seokseen, riippuen siitä pidätkö voimakkaammasta sipulin mausta.
- Taikinan Sekoitus: Sekoita jauheliha, sipulisilppu, muna, suola, pippuri ja muut haluamasi mausteet sekä liotetut korppujauhot keskenään. Sekoita tasaiseksi massaksi, mutta älä vaivaa liikaa, jotta lihapullat säilyvät mehukkaina.
- Lihapullien Muotoilu: Muotoile taikinasta lihapullia käyttäen kahta lusikkaa tai käsiäsi. Voit kostuttaa kätesi vedellä, jotta taikina ei tartu niihin liikaa.
- Paistaminen: Kuumenna pannulla öljyä tai voita ja paista lihapullia keskilämmöllä muutama minuutti per puoli, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja kypsyneitä sisältä. Voit myös ensin paistaa ne pannulla ja sitten laittaa uuniin (noin 200°C) jälkikypsymään noin 10 minuutiksi.
- Tarjoilu: Tarjoile lihapullat perinteisesti perunamuusin, kastikkeen ja puolukkahillon kanssa. Ne sopivat myös pasta- ja riisiruokien sekä erilaisten salaatteihin.
Muunnelmat ovat mahdollisia ja voit lisätä omia suosikkimausteitasi tai muuttaa suhteita makusi mukaan. Hauskaa kokkaamista! Helpot lihapullat -reseptistä on olemassa muitakin versioita.